lunes, 19 de junio de 2017

COCINANDO LA TENCA EN BROZAS. CANAL EXTREMADURA.


 Resultado de imagen de IMAGENES HOTEL SOSTENIBLE LA LAGUNA BROZAS

Un interesante reportaje ofrecido por CANAL EXTREMADURA en donde aprenderemos a cocinar la tenca de tres maneras distintas en Brozas, más concretamente en el Hotel Sostenible La Laguna y todo maridado con el vino Crash de Pago Los Balancines.
Pincha AQUÍ para acceder al enlace y poder disfrutar de este reportaje.

martes, 6 de junio de 2017

TÉCNICA BIOFLOC PARA ACUICULTURA DE LA TENCA

Resultado de imagen de bioflocLa acuicultura de la tenca puede acarrear un incremento en la acumulación de residuos, materia orgánica y compuestos inorgánicos tóxicos. 
Los impactos medioambientales que conlleva esta técnica de cría pueden fomentar el aumento de productos de deshecho en nuestro medio ambiente y la dependencia por la harina y aceite de pescado. 
La tecnología de los BIOFLOCS es una alternativa científica en vías de desarrollo que permite a los acuicultores una óptima reproducción de la tenca, apartando los posibles impactos a nuestro medio ambiente y en consecuencia una tenca más saludable para el consumo humano.
Un interesante estudio sobre los BIOFLOCS para que el acuicultor asemeje el medio de cría de la tenca a su medio natural. Todo se traduce en una optimación del producto desde su cría hasta la última cadena que es su consumo.
Pincha AQUÍ para acceder.