miércoles, 28 de octubre de 2015

ASAMBLEA GENERAL



ASAMBLEA GENERAL

De acuerdo con la normativa legal establecida se convoca a todos los señores socios a la ASAMBLEA GENERAL de esta Sociedad que se celebrará el día 13 de noviembre de 2015 a las 20:30 horas la primera convocatoria y a las 21:00 horas la segunda convocatoria en  el Salón de Actos de la Casa de Cultura para tratar de los siguientes temas:


  1. Lectura y aprobación si procede del Acta de la sesión anterior.
  2. Informe de la Presidencia.
  3. Presentación del estado de cuentas para su aprobación si procede de la temporada 2015.
  4. Lectura de las normas de pesca de la temporada 2016.
  5. Ruegos y preguntas.
Se ruega la asistencia de todos los señores socios.
Brozas, a 26 de octubre de 2015

sábado, 24 de octubre de 2015

¡AQUÍ NO HAY PLAYA, VAYA VAYA!

fuente: unecologistaenelbierzo.com
Con la llegada del fin de la temporada de pesca llega también el otoño y el invierno a nuestro embalse pero la  naturaleza sigue su curso, no para, y nuestras charcas y embalses siguen siendo el dormidero de aves donde la vegetación flotante descansa.
Extremadura tiene sed de agua en el verano y los dos ríos importantes que la bañan, Tajo y Guadiana, dejan correr sus aguas para formar regatos que llenan charcas y embalses, bien naturales o bien creados por el hombre.
No tendremos costa, pero sí Extremadura es la Comunidad que más kilómetros tiene de costa interior (2,000 km). En invierno, estas zonas húmedas tienen un gran valor ornitológico porque en ellas se concentran importantes poblaciones de aves migratorias como la cigüeña negra, avefría o aguanieves,  garzas reales, cormoranes...
Seguiremos cuidando nuestros embalses y protegiéndolos para que la naturaleza siga viva en ellos y podamos disfrutarlos.
Pincha AQUÍ para hacer una escapada rural y poder disfrutar de una Extremadura con agua.

sábado, 17 de octubre de 2015

LA CIGÜEÑA NEGRA EN EXTREMADURA

Fuente foto: vivirextremadura
La jornadas de pesca han dado para mucho y mientras vigilábamos nuestras cañas y charlábamos con los compañeros durante los meses estivales no ha sido difícil divisar varios ejemplares de cigüeña negra probablemente provinientes de alguna finca cercana a nuestro embalse.
Circonia nigra es un ave muy reacia al contacto humano que normalmente hace su nido en robledales, bosques de pinos y alcornoques, pero si anida en sitios desforestados siempre lo hace cerca de charcas y embalses para asegurar la alimentación de su prole. Suele aparecer por tierras del norte de Extremadura a finales de marzo, fechas en las que anida, para seguir con su migración a finales de verano hacia el África Tropical o la India.
Dos minutos y trece de segundos de vídeo con Félix Rodríguez de la Fuente hablando de la cigüeña negra...





viernes, 9 de octubre de 2015

FIN DE TEMPORADA




Ya llegó, sí, los meses han pasado desde que con mucha ilusión comenzamos la temporada. Han sido muchos los ratos maravillosos que hemos pasado entre compañeros lanzando las cañas, muchas las tencas pescadas y que guardamos en los congeladores para pasar el otoño y el invierno hasta que empiece la nueva temporada, muchas las anécdotas y muchos los recuerdos de los concursos que hemos organizado.

El próximo 12 de octubre terminamos la temporada y volveremos a recoger los cachiperres, hasta nueva orden... jejejejeje!

Queremos celebrar este momento con una receta de tencas asadas que José Lozano comparte en las redes.
Una receta que la califica de sencilla, en 5 minutos hecha pero con cerca de una hora de preparación. Todo con productos extremeños... la tenca... de nuestras charcas, las hortalizas... de la huerta extremeña y el vino... pues un buen vino blanco de Pitarra.
Pincha AQUÍ para acceder y disfrutar de esta exquisita receta.

viernes, 2 de octubre de 2015

LA TENCA EN LA COCINA KAISEKI

 
Cocina Kaiseki. Fuente foto: youinjapan.net
La cocina kaiseki se considera la más exquisita expresión culinarina en la gastronomía japonesa. En sus orígenes era una comida vegetariana para acompañar la clásica y elegante ceremonia del té. Con el paso del tiempo el concepto "kaiseki" ha evolucionado  y en ella se sirven almuerzos y sobre todo cenas vegetarianas en donde las verduras son indiscutibles pero se ha añadido el pescado y muy rara vez las carnes.
La cocina kaiseki se caracteriza sobre todo por la variedad de sus platos, puede oscilar de 6 hasta 15 platos servidos en porciones muy pequeñas donde los más comunes son la sopa de misho, pescado a la parrilla, verduras en escabeche y postre; pero sobre todo se caracteriza por la exquisitez y delicadeza de sus productos, la frescura de los ingredientes utilizados, cada detalle es importante en la presentación de cada plato y no sólo consiste en disfrutar de las viandas sino también del colorido y presentación que es singular.

Dentro de la cocina kaiseki, la tenca se considera una exquisitez y es servida, bien frita o acompañada de salsa de alga de río con vinagre o bien ahumada con bambú. 
Esta forma tan peculiar de cocinar la tenca, se sirve en el restaurante Kitcho de Kioto (Japón), calificado por Ferrán Adriá como el mejor restaurante del mundo.
Ya véis, nuestra reina de la charca y princesa de nuestro pueblo, Brozas, hasta en el Japón la conocen!

Para acceder al artículo donde se habla de la tenca dentro de la cocina kaiseki pincha AQUÍ.